Tỏi đen là loại thực phẩm đang rất trở lên phổ biến trong mỗi bữa ăn hàng ngày của các giá đình, bởi nó đem lại những tác dụng rất hữu ích cho sức khỏe của chúng ta. Nhưng hiện nay giá của 1 kg tỏi đen thành phẩm cũng khá đắt tầm 1,5- 2 triệu đồng/kg nên không phải gia đình nào cũng có đủ điều kiện mua để sử dụng.
Do vậy hiện nay có khá nhiều gia đình đã sắm máy làm tỏi đen tại nhà để phục vụ cho nhu cầu của cả gia đình mình, tuy nhiên trên thị trường lại có rất nhiều nhãn hàng khác nhau. Việc tìm mua được một chiếc nồi làm tỏi đen tốt, giá cả phải chăng cũng không hề dễ dàng gì đối với bạn chưa có nhiều kinh nghiệm. Chính vì vậy qua bài viết này mình xin chia sẻ một số lưu ý khi chọn mua máy làm tỏi đen loại nào tốt để các bạn tham khảo.
Trước tiên chúng ta cần nắm rõ một số khái niệm đã nhé !
Nội dung bài viết
1. Tỏi đen là gì khác với tỏi trắng như thế nào
Tỏi đen có tên tiếng anh là Black garlic , là sản phẩm của quá trình lên men ,xử lý ở các nhiệt độ khác nhau( được gọi là phản ứng maillard) trong thời gian dài từ các củ tỏi trắng ( tỏi tươi).
Tỏi trắng từ xa xưa đã được biết đến như một phương thuốc truyền thống giúp tăng sức đề kháng, ngăn chặn bệnh tiêu chảy, xử lý các bệnh về tim mạch, viêm khớp.
Tuy nhiên tỏi trắng có mùi vị khó chịu rất hăng và cay khi ăn, mùi vị này có thể biến mất thông qua quá trình xử lý nhiệt bằng việc sử dụng các máy làm tỏi để biến các củ tỏi trắng thành tỏi đen với hàm lượng các chất dinh dưỡng và các chất chống oxy hóa tăng nên rất nhiều, đồng thời tỏi sẽ có vị ngọt chua và mềm hơn khi ăn.
2. Công dụng của tỏi đen
Ngăn ngừa phòng chống ưng thư và giảm Cholestreal
Trong tỏi đen có chứa hợp chất S- Allcysteine một dẫn xuất của ACid cysteine, được tạo ra từ tỏi tươi với hàm lượng rất cao, hợp chất này giúp giảm Cholesterol và giảm nguy cơ gây ưng thư, nhờ khả năng ức chế sự nhân nên của các tế bào gây ưng thư, đồng thời tỏi đen giúp điều hòa đường huyết.
Phòng chống nhiễm trùng
Trong tỏi tươi nguyên liệu có chứa thành phần hoạt chất allicin là tác nhân chống khuẩn, chống nấm và chất kháng sinh. Trong tỏi đen có chứa S- Allcysteine giúp hấp thụ allicin và chuyển hóa nó dễ dàng hơn, do đó thúc đẩy khả năng tự bảo vệ của cơ thể chống lại sự xâm nhập của vi khuẩn, vi rút nhiễm trùng.
Phòng chống lão hóa
Trong tỏi đen có chứa hàm lượng chất chống Oxy hóa tăng nên gấp đôi so với tỏi tươi, các chất này giúp bảo vệ tế bào từ sự phá hủy của các gốc tự do, giúp ngăn chặn quá trình lão hóa kéo dài tuổi thanh xuân.
Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường
Theo như thống kế nếu như ăn 5 % tỏi đen trong bữa ăn hàng ngày có thể cải thiện tình trạng kháng Insuin ở bệnh nhân tiểu đường tuýp 2. làm giảm các biến chứng ở bệnh tiểu đường.
Tăng cường hệ miễn dịch
Tỏi đen giúp tăng cường hoạt động của hệ miễn dịch hiệu quả hơn so với tỏi tươi nhờ tác dụng thúc đẩy hoạt động và tăng số lượng tế bào của hệ miễn dịch.
Làm đẹp da, đen tóc ,thúc đẩy mọc tóc
Trong tỏi đen có chứa Vitamin B2 đây là chất xúc tác giúp duy trì vẻ đẹp của làn da, trong tỏi đen có chứa dầu dễ bay hơi giúp thúc đẩy tuần hoàn màu đến các tuyến bã nhờn giúp tóc nhanh mọc hơn.
Ngoài ra tỏi đen còn giúp Phòng ngừa ngăn chặn các bệnh về tim mạch, viêm khớp, bệnh mất trí nhớ, hỗ trợ điều trị bệnh cao huyết áp.
Nếu các bạn vẫn còn băn khoăn khi chưa biết chọn cho mình chiếc máy làm tỏi đên nào ưng ý nhất, thì các bạn có thể tham khảo chi tiết đánh giá các sản phẩm này dưới đây.
3. Review Top 5 máy làm tỏi đen loại nào tốt nhất hiện nay
1. Máy làm tỏi đen Trioss 908
- Trioss là thương hiệu đồ gia dụng rất nổi tiếng của Ba Lan, các sản phẩm của Trisoss rất da dạng về mẫu mã và chủng loại từ máy sưởi dầu, máy sấy, lò vì sóng, nồi cơm điện, máy làm sữa đậu nành, máy xay sinh tố, hãng này đều góp mặt.
- Các sản phẩm của Trioss được thiết kế hiện đại theo phong cách Châu Âu, kiểu dáng khá bắt mắt, dễ sử dụng, vận hành, với mức giá khá phù hợp với mặt bằng chung của người dùng Việt. Chính vì vây các loại máy làm tỏi đên của Trioss được đông đảo mọi người tin tưởng sử dụng.
- Hiện nay máy làm tỏi của Trioss có 4 Model chính là Trioss TS 904, TS 906, TS 907, TS 908. Trong đó Model Ts 906 và 908 đang bán rất chạy trên thị trường hiện nay. Hai máy có tính năng tương tự, chỉ khác Ts 906 có dung tích nhỏ hơn tầm 5 lít, mức giá mềm hơn và không có chức năng sấy.
- Bài viết này mình sẽ đi sâu giới thiệu các chức năng mới nhất trên chiếc máy Trioss 908 của hãng mới ra mắt trong năm 2018 này để các bạn tham khảo.
Đánh giá máy làm tỏi đen Trioss 908 có tốt không
Máy có dung tích là 6 lít lớn hơn so với các moldel trước đó của Trioss ,với lượng tỏi đầu vào là 2Kg.
Các tính năng
Bảng điều khiển điện tử ở mặt trước, các nút bấm có đèn Led hiển thị, nên sử dụng rất dễ dàng với các chức năng như :
- Làm tỏi một nhánh với thời gian làm tỏi là 288 h
- Sấy khô trong vòng 2 tiếng, tuy nhiên nhà sản xuất vẫn khuyến cáo các bạn nên để tỏi hong khô ở ngoài từ 3- 7 ngay trước khí cho vào máy ...
- Nút nguồn (ON/OFF)
- Chức năng làm tỏi nhiều nhánh với thời gian làm tỏi là 192 h
- Mâm phát nhiệt tuần hoàn 360 độ tăng hiệu quả truyền nhiệt giúp tỏi đên được làm ra đồng đều.
- Máy có chức năng nhớ mất điện nên đến 5 h ,tự thực hiện quá trình lên men khi có điện trở lại.
- Máy hoạt động ở nhiệt độ từ 0 - 40 độ, công suất 90 W nên khá tiết kiệm điện nắng cho gia đình bạn.
- Tích hợp van điều tiết hơi nước trong nồi tự động giúp điều khiển độ ẩm và nhiệt độ của tỏi theo đúng quy trình.
Thiết kế của máy
- Máy có có kiểu dáng đẹp mắt hiện đại, vỏ ngoài làm bằng chất liệu nhựa ABS, chống va đập và chịu xước tốt.
- Ruột nồi được làm bằng hợp kim nhôm, phủ lớp chống dính cao cấp, an toàn đối với sức khỏe của bạn và gia đình.
- Khay chứa tỏi cũng được làm từ hợp kim nhôm có thiết kế 3 tầng
- Máy cũng có 2 mầu cho các bạn lựa chọn là màu mận chín và màu bạc.
Theo đánh giá của chúng tôi chiếc máy này khắc phục được các ưu nhược điểm của các model 906 và 907. Nên đây là sản phẩm rất đang để các bạn quan tâm nếu định đầu tư.
Hiện nay máy đang có mức giá bán khoảng 1.5 triệu tại lazada và Tiki.vn.
2. Máy làm tỏi đen Fuki FK 910
- Fuki là thương hiệu cảu Nhật bản chuyên về sản xuất các mặt hàng đồ gia dụng và chăm sóc sức khỏe, các sản phẩm của Nhật nói chung, nhất là các thiết bị đồ gia dụng rất được người tiêu dùng Việt tin tưởng sử dụng về chất lượng sản phẩm, độ an toàn khi sử dụng.
Đánh giá máy làm tỏi đen Fuki FK 910 có tốt không
Thiết kế
- Máy làm tỏi đen Nhật bản FuKi FK - 910 đây là chiếc máy làm tỏi theo công nghệ lên men của nhật bản, máy có dung tích 6 lít, vỏ ngoài được làm bằng kim loại, sơn phủ tĩnh điện, với kiểu dáng thiết kế hiện đại với màu đỏ mận với hoa văn họa tiết sang trọng, tạo điểm nhấn ấn tượng cho sản phẩm được nhiều bà nội trợ yêu thích.
- Nắp nồi thiết kế màu đen, tạo cảm giá máy luôn sạch sẽ, tay cầm thiết kế chắc chắn với đường viền Inox sáng bóng tạo điểm nhấn, lòng nồi với dung tích chứa 6 lít bề mặt được phủ lớp men chống dinh cao cấp, an toàn cho sức khỏe, khay đựng tỏi được thiết kế làm 3 tầng được đánh dầu theo thứ tự 1, 2, 3 đễ dàng cho việc tháo lắp, vệ sinh sau mỗi lần sử dụng.
Các tính năng
- Với dung tích 6 lít mỗi lần máy có thể làm đươc từ 1,8 - 2 kg tỏi
- Hàng chính hãng trên nắp đậy của máy có in chữ logo chìm Fuki Japan các bạn chú ý khi mua nhé.
- Bộ phận điều khiển có 3 nút dễ điều khiển để thực hiện các chức năng chế độ làm tỏi cô đơn ( tỏi lý sơn ) thời gian làm tỏi 360 h khoảng 15 ngày.
- Chế độ làm tỏi tép tỏi nhiều nhánh thời gian làm tỏi 300 h tương đương 12,5 ngày.
- Nút nguồn (On/oFF) reset lại chương trình cho máy.
- Bảng Timer hiển thị thời gian và nhiệt độ của máy khi mất điện hệ thống, máy sẽ tự động ghi nhớ trong thời gian 6 tiếng, chương trình sẽ tiếp tục hoạt động trở lại khi có điện.
- Máy có công suất 90 W nên sẽ tiết kiệm được điện năng trong quá trình sử dụng.
- Máy cũng tích hợp chức năng sấy khô sau khi nên men.
Với các thông số và tính năng trên máy làm tỏi đen Fuki FK 910 được đánh giá tỉ lệ thành công nên đến 100 %, thành phẩm tỏi đen làm ra có chất lượng cao.
Hiện nay sản phẩm này có mức giá bán tầm 1,5 triệu đồng trên Lazada và Tiki.
3. Máy làm tỏi đen Mishio MK10
- Đây cũng là một thương hiệu nữa có nguồn gốc từ Nhật bản. Tuy nhiên đây lại là chiếc máy làm tỏi đa chức năng, ngoài làm tỏi đen ra máy còn tích hợp thêm các chức năng khác như nấu cơm, nấu súp, nấu mì, rã đông, hấp nướng.... sẽ giúp các bà nội trợ tiết kiệm được chi phí mua sắm.
- Mishio có 2 model là Mk10 sử dụng nút bấm và đèn Led và MK 03. Đây là dòng máy làm tỏi dạng cảm ứng có giá đắt hơn Mk10 các chức năng thì tương đương nên mình sẽ tập chung vào giới thiệu chi tiết chiếc Mk10.
Về thiết kế
- Vỏ ngoài máy được làm bằng hợp kim sáng bóng, lòng nồi có dung tích chứa là 5 lít được phủ 3 lớp men chống dính, với công nghệ tỏa nhiệt 4 chiều từ đáy nồi và xung quanh sẽ đảm bảo nhiệt độ đồng đều cho tỏi lên men.
- Máy trang bị màn hình điều khiển LCD, lựa chọn 12 chức năng thông qua nút menu, vì có nhiều tính năng nên để biết cách sử dụng thì các bạn nên đọc kỹ hướng dẫn sử dụng máy đi kèm.
- Khay xếp tỏi của máy chỉ có 2 tầng nên số lượng tỏi mỗi mẻ chỉ khoảng 1,8 Kg.
Các tính năng
- Máy không tách biệt chế độ làm tỏi cô đơn hay tỏi tép mà người sử dụng sẽ phải nhập thời gian làm cho từng loại tỏi, để máy thực hiện. Ví dụ như đối với tỏi tép, tỏi nhánh các bạn chọn tầm 12 ngày, còn tỏi cô đơn chọn từ 15- 20 ngày.
- Với chế độ lưu chương trình lên đến 24h nếu mất điện, sau khi có điện trở lại máy sẽ tiếp tục hoạt động.
- Theo như đánh giá của người sử dụng máy cho tỉ lệ làm tỏi thành công nên đến 99 %.
- Máy có công suất là 850 W, lớn hơn đáng kể so với các máy làm tỏi chuyên dụng ở trên.
- Theo như quan điểm của mình nếu gia đình bạn đã có đủ các máy làm các chức năng phụ trên hoặc không cần sử dụng đến, thì nên sắm chiếc máy chuyên để làm tỏi đên thì hiệu quả tốt hơn đồng thời sẽ tiết kiệm điện năng hơn.
Model Mk10 có mức giá bán khoảng 470.000 Đồng và Mk 03 có giá khoảng 1,4 triệu trên Tiki.vn và Lazada.
4. Máy Làm Tỏi Đen Magic A-79- Nguyễn Kim
- Magic là hãng chuyên sản xuất thiết bị nhà bếp của Hàn Quốc,được thành lập từ năm 1990, cho đến nay các sản phẩm của hãng khá được ưa chuộng tại Hàn Quốc, tại thị trường Việt Nam thì người tiêu dùng đã khá quen thuộc với các sản phẩm do hãng này sản xuất như nồi chiên không dầu hay chảo điện.
- Magic có hai Model là A69, và A79. Với chiêc máy làm tỏi đen Magic A-79 mới ra mắt, được thiết kế chuyên biệt cho việc làm tỏi mà không tích hợp các tính năng phụ khác. Máy cũng được cải tiến với 3 chế độ làm tỏi so với chiếc A 69 chỉ có một chế độ làm tỏi duy nhất chung cho cả tỏi nhánh và tỏi cô đơn.
Về thiết kế
- Toàn bộ phần vỏ ngoài được làm bằng kim loại mạ đồng ,nhìn rất sáng bóng.
- Bên trong lòng nồi có dung tích là 5 lit, được phủ lớp 3 lớp men chống dính cao cấp Teflon, cho khả năng giữ nhiệt tốt.
- Với 3 khay xếp chống lên nhau chứa được 1-1,2 Kg tỏi, ít hơn so với chiếc Trioss 908 , mà mình đã giới thiệu ở trên.
Các tính năng
- Máy trang bị chức năng làm tỏi cô đơn và làm tỏi tép thời gian trung bình chỉ khoảng 12- 15 ngày là có thành phẩm để sử dụng.
- Các thao tác sử dụng được thiết kế rất đơn giản chỉ với 3 nút bấm. Một cho nút làm tỏi cô đơn, hay các loại tỏi to, số 2 cho các loại tỏi nhỏ, tỏi tép, tỏi nhiều nhánh, số 3 là nút nguồn on/off kèm tính năng reset.
- Máy chưa có chế độ lưu chương trình khi bị mất điện.
- Nếu bạn yêu thích các sản phẩm đồ gia dụng Hàn Quốc như chảo chống dính hay các đồ nhà bếp thì chiếc máy này cùng là sự lựa chọn khá tốt cho bạn đấy.
Hiện tại chiếc máy này đang có bán 1.350.000 đồng, cùng với chế độ bảo hành chính hãng 18 tháng. Tại Nguyễn Kim hoặc Lazada.
Xem Video đánh giá máy làm tỏi đen Magic A-79
5. Máy làm tỏi đen Sunca SF-G200
- Sản phẩm cuối cùng mà mình muốn giới thiệu là chiếc máy làm tỏi của Hãng Sunca Nhật bản đang khá được ưa chuộng tại Việt Nam, cũng tương tư như những chiếc máy làm tỏi của hãng khác, phổ biến với dung tích 5 lít , xếp vừa tối đa 1,2 -1,5 Kg tỏi tươi.
Về Thiết kế
- Máy được thiết kế rất đơn giản ngọn nhẹ, toàn bộ quá trình làm tỏi là hoàn toàn tự động các bạn chỉ cần bấm nút
- Máy có cài đặt sẵn 3 chế độ cho người sử dụng như chế độ làm tỏi cô đơn khoảng 15 ngày, chế độ làm tỏi nhánh 8 ngày, và nút nguồn On/off/reset chương trình.
Các tính năng
- Màn hình hiển thị nhiệt độ và thời gian đếm ngược nên nhìn rất trực quan trong quá trình sử dụng.
- Ngoài ra trên Model này có cải tiến so với loại SF- G100 là có thêm chức năng sấy khô tỏi sau 2 h.
- Máy sử dụng nguồn điện 220 V, công suất 90 W, sẽ giúp tiết kiệm điện năng tối đa cho gia đình bạn.
Hiện nay sản phẩm đang có mức giá bán tầm 1.179.000 đồng.
Các bạn có thể tham khảo thêm chiếc Máy làm tỏi đen Nikio NK-688 90W 5L với các tính năng và thông số tương đương.
4. Kinh nghiệm chọn mua máy làm tỏi đen nào tốt
Có nên mua máy làm tỏi đen ?
- Bạn cần xác định chắc chắn là các thành viên trong gia đình mình cần sử dụng tỏi đen trong bữa ăn hàng ngày và thấy được các ý nghĩa thiết thực cúa nó đối với sức khỏe hay là chỉ mua theo phong trào, nếu bạn còn lưỡng lự thì có thể mua tỏi đen thành phẩm để sử dụng trước sau đó cảm thấy phù hợp thì hãy mua máy để tránh lẵng phí.
- Mỗi một ngày cơ thế của chúng ta chỉ có thể hấp thụ từ 2- 5 mg tỏi đen, tương đương với 2-3 củ tỏi đen cô đơn, hoặc 1 củ tỏi đen nhánh.
- Mặt khác nếu làm tỏi đen theo phương pháp thủ công sẽ mất từ 30- 45 ngày mới cho ra thành phẩm mà tỉ lệ thành công khá thấp, trong khi đó một chiếc máy làm tỏi đên hiện nay. Trung bình chỉ mất từ 12 - 15 ngày là đã cho ra thành phẩm để sủ dụng rồi.
- Khi đã xác định rõ được nhu cầu rồi thì tiếp theo các bạn nên quan tâm đến mức giá bán của máy.
Máy làm tỏi đen có giá bao nhiêu ?
- Trên thị trường hiên nay máy làm tỏi đen gia đình có mức giá rẻ nhất tầm 1 triệu và mức giá đắt nhất tầm 7 triệu. Bạn có thể tìm mua các máy có từ 1.5 triệu – 2, 5 triệu là đảm bảo chất lượng, cũng như độ ổn định khi sử dụng.
- Ngoài ra nếu bạn có điều kiện thì có thể trang bị cho gia đình mình chiếc cao cấp hơn được tích thêm các tính năng tiện lợi ,và khối lượng tỏi làm nhiều hơn từ 4-5. Như máy làm tỏi đen Việt Nhật có giá cao nhất hiện nay tầm 4- 7 triệu.
- Các máy làm tỏi đen công nghiệp chuyên để làm tỏi với số lượng lớn tầm 200 kg/mẻ. Thường dùng cho các công ty bán thương mại, máy có giá trị khá đắt từ 100 đến 150 triệu.
Thiết kế của máy
- Nên chọn các loại máy có thiết kế an toàn, dễ sử dụng, đồng thời dễ tháo lắp ,vệ sinh lau chùi bên trong.
- Nhìn chung các máy làm tỏi đen cho gia đình đều có thiết kế và cấu tạo giống nồi cơm điện nên đã quá quen thuộc với các bạn rồi, mọi thao tác chỉ cần bấm nút còn các công đoạn khác thì hoàn toàn tự động.
Vật liệu chế tạo
- Đây là tiêu chí quan trọng hàng đầu khi lựa chọn mua máy làm tỏi đen, bởi nếu chọn vật liệu không phải là chất có khả chịu nhiệt tốt theo quy định thì sẽ sản sinh ra các chất độc hại khi bị nung ở nhiệt độ cao.
- Bởi vậy các máy làm tỏi đen đều được thiết kế với vật liệu ở vỏ ngoài thép không gỉ, hoặc nhựa cứng ABS có độ bền cao thường được sử dụng để sản xuất các chi tiết bằng nhựa trong các thiết bị đồ gia dụng.
- Phần bên trong của máy là lõi nồi và khay chứa được làm bằng thép không gỉ Inox 304, hoặc thép hợp kim.
Dung tích của lòng nồi
- Tùy theo số lượng thành viên trong gia đình và số lượng tỏi bạn muốn làm trong một mẻ mà chọn dung tích máy làm tỏi cho phù hợp và kinh tế.
- Ví dụ với nhu cầu sử dụng thường xuyên cho cả gia đình với chiếc máy có dung tích lòng nồi từ 5 - 6 lít thì có thế xếp vừa khoảng từ 1,5 -2 Kg tỏi tươi, đây là dụng tích phổ biến nhất được các gđ sử dụng hiện nay.
Điện áp và công suất máy
- Thông thường cac máy làm tỏi đen gia đình sử dụng nguồn 220 V, 50 HZ. Có công suất tiêu chuẩn là 90 W, đây công xuất ủ để giữ nhiệt cho tỏi lên men.
Các tính năng tiện ích cơ bản của máy
- Máy trang bị các tính năng có bản như sấy khô, trang bị đèn led cho bảng điều khiển làm tỏi. Ngoài ra còn bổ sung các tính năng phụ như nấu cơm, nấu súp, nướng chỉ có trên các dòng máy làm tỏi đen đa năng tùy theo nhu cầu sử dụng mà các bạn có nên lựa chọn hay không.
- Cuối cùng bạn cũng nền quan tâm đến chế độ bảo hành cũng như hãng cung cấp máy làm tỏi uy tín.
Vậy nên mua máy làm tỏi đen của hãng nào tốt
- Các máy làm tỏi đen trên thị trường hiện nay có 2 nguồn chính là sản xuất trong nước và được nhập khẩu từ nước ngoài, các sản phẩm trong nước thường có giá khá đắt và ít tên tuổi. Người tiêu dùng hiện nay đang quan tâm nhiều đến các hãng sản xuất ngoại của Ba Lan, Hàn quốc, Nhật bản, như Tiross, Sunca, Defect, Việt Nhật, Perfect, 4D Ceramic Vone.
- Trong đó các sản phẩm của Tiross đươc người sử dụng ưa chuộng hơn cả bởi chất lượng và mức giá của máy khá tốt tầm 1,3- 1,5 triệu/máy.
- Các sản phẩm này hiện nay đều được bán trên các trang thương mại điện tử lớn như lazada hay Shopee, Tiki. Nếu các bạn ở xa trung tâm điện máy thì có thể đặt mua online. Nhưng chú ý nên tham khảo ý kiến đánh giá từ người đã mua sản phẩm trước đó rồi hãy quyết định, để tránh mua phải sản phẩm kém chất lượng.
>> Có thế bạn quan tâm :
Nên mua máy làm sữa hạt loại nào tốt nhất hiện nay
Top 10 máy hút chân không gia đình tốt nhất 2021
5. Cách làm tỏi đen
Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu đầu vào
- Chọn khoảng 2-3 kg tỏi tươi tùy theo dung tích của nồi cơm điện, có thể chọn tỏi thường hoặc tỏi cô đơn đảm bảo các củ to đồng đều nhau, không bị dập nát, không bị mọc mầm, không bị mốc.
- Chuẩn bị khoảng 2 lon bia, 1 tờ giấy bạc, 1 nồi cơm điện có chế độ không bị ngắt giữ được ở nhiệt độ 50 - 60 độ c.
Bước 2 :
- Làm sạch loại bỏ lớp bụi bẩn ở lớp ngoài cùng, có thể bóc bỏ lớp vỏ mỏng bên ngoài đi, nếu có thời gian thì các bạn nên hong khô tỏi từ 3- 5 ngày trước khi cho vào làm thì sẽ tốt hơn.
- Sau đó cho tỏi vào một thau sạch, đổ bia vào và đảo đều tay từ 5-10 phút một lần cho tỏi ngấm lớp men vi sinh của bia trong khoảng 30 phút là được.
Bước 3:
- Tiếp theo vớt tỏi ra xếp vào một tờ giấy bạc, bọc kín lại mục đích là để giữ nhiệt cho tỏi lên men, có chừa một lỗ thông hơi ở trên để cho hơi nước thoát ra.
- Cho tỏi vào nồi cơm điện đậy nắp lại, lúc đầu để ở chế độ nấu trong khoảng 10 phút để tăng nhiệt độ nên, sau đó chuyển sang chế độ giữ ấm từ 50 -60 độ C, đây không phải là nhiệt độ tối ưu cho tỏi lên men nhưng vì là nồi cơm điện thì không điều chình được nhiệt độ.
Đây là nhược điểm của cách này, thông thường cần khoảng 15 ngày đối với tỏi nhỏ, 30 -40 ngày đối với tỏi to thi chúng ta mới có thành phẩm là tỏi đen được.
- Phương pháp này dễ thực hiện, tiết kiệm chi phí tuy nhiên với cách này hàm lượng các chất dinh dưỡng được chuyển hóa không cao bằng các loại máy chuyên dùng, tỏi làm ra có chất lương không đồng đều, bị nhão quá hoặc ẩm ướt.
Chính vì vậy rất nhiều gia đình hiện nay đã chuyển sang sử dụng máy làm tỏi gia đình, các bạn có thể tham khảo dưới đây.
Hướng dẫn sử dụng máy làm tỏi đen gia đình
Cách chọn nguyên liệu tỏi tươi tương tự như trên
- Tỏi tươi sau khi đã đươc làm sạch hết lớp bụi bẩn, được xếp vào khay chứa của máy. Chú ý không xếp tỏi quá khít vào nhau, củ to xếp ở tầng dưới và củ bé xếp nên trên vì nhiệt độ phần dưới bao giờ cùng cao hơn.
- Cho khay chứa vào nồi và đậy nắp lại.
- Tùy theo loại tỏi mà các bạn chọn các chế độ cho phù hợp ví dụ như chế độ làm tỏi đen 1 nhánh, chế độ làm tỏi đen cô đơn.
6. Cách sử dụng tỏi đen
- Tỏi đen có vị chua ngọt, khá dẻo và rất dễ ăn. Bạn có thể ăn tỏi đen trực tiếp như ăn trái cây sấy khô vào mỗi buổi sáng khoảng 2- 4 tép cùng một ly nước lọc là đảm bảo khả năng hấp thụ của cơ thể người trưởng thành. Đối với trẻ em có thể sử dụng ít hơn 1- 2 tép tỏi.
- Hoặc tỏi đen cũng có thế được ngâm với rượu dể sử dụng rất tốt cho bệnh thấp khớp. Sử dụng khoảng 250 g tỏi đen đã bóc vỏ đem ngâm với 1 lít rượu trắng, sau 10 ngày là có thể sử dụng được. Cách này phù hợp với cành mày râu hơn.
- Ngoài ra tỏi đen còn dùng để ngâm với mật ong chữa bênh về dạ dày, trị viêm họng, viêm xoang mũi dị ứng, làm đẹp da, giảm mụn khá hiệu quả.
- Tỏi đen có thể sử dụng bằng cách lấy nước ép cách này phù hợp với các chị em phụ nữ, lấy khoảng 4- 5 g tỏi đen cho vào bát cùng với nước ấm, sau đó cho tất cả vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn, lọc lấy nước cốt, bỏ bã đi, cho vào tủ lạnh để sử dụng dần.
7. Lời kết
Trên đây là toàn bộ phần đánh giá tổng hợp của mình về các loại máy làm tỏi đen cùng những hướng dẫn cũng cách sủ dụng máy đạt hiệu quả cao nhất.
Nhìn chung lại thì máy làm tỏi đen của hãng Trioss hay Fuki đang được nhiều người sử dụng nhiều hơn cả. Hy vọng qua những chia sẻ trong bài viết này các bạn có thể tự tin lựa chọn cho gia đình mình chiếc máy ưng ý nhất.
Mình đã sử dụng nồi làm tỏi đen Nikio, thấy rất tốt. Không biết các bạn đã dùng thử chưa?
Cảm ơn bạn đã chia sẻ, theo mình thì Nikio cũng là một thương hiệu khá uy tín của Nhật, có thêm một sự lựa chọn tốt cho mọi người khi định sắm máy làm tỏi đen
Mình đã làm qua rất nhiều máy làm tỏi đen nhận thấy thương hiệu Fuki Fk-910 là làm tỏi ăn ngon nhất, mua gần 2 năm vẫn ok, thành phẩm tỏi ăn dẻo và ngọt, mình làm mỗi lần 1.7kg, trước khi ủ mình phơi nắng 1 buổi cho nó khô ráo nên làm ăn ko bị chua, tỏi ăn ngon hơn các dòng máy khác! Các bạn tham khảo mua về mà dùng
Cảm ơn bạn đã chia sẻ
Nhờ bài viết này mình đã mua máy làm tỏi đen FUKI, máy hoa văn đỏ mận rất đẹp, nắp màu đen cảm giác luôn sạch sẽ, đang làm mẻ đầu tiên sẽ rewiew cho mọi người biết kết quả.hihi
cảm ơn bạn đã cho danhgiamoi biết điều đó, chúng tôi rất vui vì đã cung cấp được các thông tin hữu ích cho độc giả
Nếu muốn mua máy làm tỏi đen các bạn nên mua hiệu FUKI là ổn nhất, nhà tớ dùng nhiều máy lắm rồi, các máy khác mua về tỏi làm ăn khô và đắng, có máy thì màu tỏi ko được đen lắm, Không ngọt, từ lúc chuyển sang nồi FUKI 911 mua bên sieu mua nhanh thấy rất hài lòng.